Hay disparidades en los diferentes rubros medidos que continúan afectando a las familias.
Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas en el nordeste argentino tuvieron un incremento del 15,2% durante el primer semestre del año, indica el último informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) publicado por el Indec. El dato contrasta con la inflación general regional del 13,2% en el mismo período, lo que refleja el fuerte impacto del rubro alimentario en el costo de vida.
Al desagregar el ítem más importante de ese trabajo estadístico oficial: "alimentos y bebidas no alcohólicas", se puede apreciar que en junio el NEA (Corrientes, Chaco, Formosa y Misiones) tuvo un 0% de inflación en las mercaderías básicas, un 14,9% en la primera mitad del año (de enero a fines de junio) y registró una inflación del 31,6% en los últimos 12 meses.
El mes pasado, los alimentos tuvieron una retracción del 0,2%, indica el IPC del Indec. El rubro de las verduras mostró una caída significativa, del 8,8%, siendo el principal factor que empujó a la baja el promedio general. Las frutas, en tanto, también registraron una leve disminución, del 0,1%.
Pese a esta retracción, algunos productos mostraron aumentos: aceites: 3%, bebidas no alcohólicas: 2,9%, pan: 1%, carne: 0,6%, leche: 0,5%, azúcar: 0,1%, aguas, gaseosas y jugos: 3,4%, café, té, yerba y cacao: 1,5%.
PRIMER SEMESTRE
En la primera mitad de 2025 el rubro alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló un aumento del 15,2%, con fuertes alzas en carnes (27,2%) y aceites (21,9%), seguidos por la leche (15,9%). En tanto, productos como el pan y el azúcar subieron un 7,8%.
En contraste, los productos frescos ayudaron a moderar el índice: Verduras: -8,4%, Frutas: -2,6%
El segmento de bebidas no alcohólicas también subió, con un alza acumulada del 11,5%, destacándose: aguas, gaseosas y jugos: 12,7%, café, té, yerba y cacao: 8,2%
COMPARATIVO INTERANUAL
En el comparativo interanual, estas son las subas en la región: alimentos un 32,3%. La carne fue el rubro con mayor variación, con un alza del 60,3% en doce meses. Le siguieron el aceite, con un 37,6%, y la leche, con un 29,3%. El pan subió un 18,2%, mientras que el azúcar registró un aumento del 22%. En bebidas los productos no alcohólicos aumentaron un 24,4%, y dentro de ese grupo, aguas minerales, gaseosas y jugos se incrementaron un 30,2%. Por su parte, café, té, yerba y cacao tuvieron un ajuste más moderado, del 9,9%.
En contraste, las verduras mostraron una caída interanual del 11,9%, la única variación negativa del conjunto, mientras que las frutas subieron un 16,3%.